Kue pie buah mini sering kita temukan dijajakan oleh pedagang kue pinggir jalan. Harga murah dan rasa yang enak menjadi daya tarik tersendiri di mata pembeli. Tahukah kamu ? Kue pie ternyata memiliki sejarah yang panjang. Sebelumnya bentuk kue pie tidak seperti yang kita lihat pada saat ini. Asal Usul Kue Pie Pie atau pai dalam bahasa Inggris, dan pastei dalam bahasa Belanda adalah makanan yang terdiri dari kulit kering dan isi yang beraneka ragam. Isi pie sangat beraneka ragam, yaitu buah, daging, ikan, sayur, keju,cokelat, kustar, kacang, dan masih banyak lagi. Ukuran pie pun sangat beragam, ada yang seukuran teflon dan ada juga yang mini. kue pie dalam sejarah mesir kuno Pie pertama kali ditemukan sejak zaman Mesir Kuno. Bahan dasar kulit pie yaitu dari tepung terigu dan telur. Pada zaman Romawi, kulit pie digunakan untuk membungkus daging atau bahan makanan agar tetap lembab saat dimasak. Oleh karena kulit pie tidak dikonsumsi Tetapi sekarang kulit pie menjadi bagian yang juga enak untuk dikonsumsi. Dari waktu ke waktu, pie mengalami perubahan nama dan varian isi. Contoh, Galettes adalah nama lain dari pie yang berisi biji-bijian berbeda dengan madu, pada 9500 SM. Tukang Roti pada 1304-1237 SM mengolah pie dengan menambahkan buah, kacang dan madu. partridge pie Pada masa 1429, saat perayaan penobatan Raja Inggris, Partridge pie merupakan hidangan utama yang memiliki varian isi yaitu daging ayam hutan. Secunda mesa merupakan pie manis yang terdiri dari buah-buahan pada masa Romawi. Pie Buah Mini Salah Satu Pie Era Modern Pada era modern, setiap negara memiliki kreasi masing-masing dalam mengolah pie. Contoh negara India yang identik mengolah pie dengan isian bumbu kari. Amerika sering kali menyajikan pie manis sebagai hidangan penutup dengan topping krim kocok atau es krim. pastei daging australia National Foods Of Australia Australia menjadikan pie sebagai hidangan nasional dengan nama Pastei Daging Australia, berisi daging dan kuah kental gravy. Di Indonesia terkenal dengan pie susu yang berasal dari Bali. Pie susu Bali berukuran mini dan memiliki pinggiran yang tipis dan kering sehingga bisa awet dalam waktu 5 hari dalam suhu ruangan. Bagian tengah pie berisi krim kuning atau selai. Jenis pie ini lah yang akan kita bahas saat ini. Cook ModeKeep the screen of your device on Ingredients Bahan Crust / Kulit Pie250 gram 250 tepung terigu protein rendah50 50 gran gula halus125 gram 125 butter1 1 kuning telurBahan Vla250 ml 250 susu cair UHT50 gram 50 gula pasir2 2 kuning telur1 1 sdm maizenna yang sudah dicairkan sedikit air1/2 1/2 sdt vanilla extract1/2 1/2 sdm butterBahan Lainnya coklat putih yang sudah dilelehkan secukupnya untuk olesan buah kiwi, strawberry, jeruk kaleng secukupnya glaze khusus buah/agar-agar Directions Crust / Kulit PieCampurkan butter yang masih dingin dari kulkas dengan tepung terigu dan gula halus. Aduk-aduk dengan pisau pastry atau garpu hingga kuning telur, aduk rata dengan sendok kayu, jangan di aduk langsung dengan tangan agar adonan tidak adonan crust di atas silicon mat, bentuk adonan menjadi bulat kemudian bungkus dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selam 30 menit atau 1 30 menit, keluarkan adonan dari kulkas kemudia gilas setebal 3 mm, kemudian cetak berbentuk lingkaran dengan diameter 8 cetakan tart, oleh dengan margarin, kemudian masukkan adonan yang sudah berbentuk lingkaran pada cetakan tersebut dan padatkan di sekeliling bagian bawah crust dan sekeliling nya juga agar tidak menggembung saat crust dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang dan berwarna coklat crust kemudian oles bagian dalamnya dengan cokelat putih agar tidak mudah lembek saat terkena susu, gula, dan vanilla hingga kuning telur, aduk maizenna, aduk hingga api pada butter, aduk vla dengan menutup tempat penyimpanan vla agar permukaan vla tidak vla ke dalam topping buah dan kemudian oles dengan glaze. Recipe Video Notes diameter cetakan 4,5 cm